Środek chłodzący WS-23, którego chińska nazwa to N,2,3-trimetylo-2-izopropylobutanamid, jest środkiem chłodzącym. Ma wygląd białej, krystalicznej substancji stałej o chłodnym, miętowym zapachu. Jest prawie nierozpuszczalny w wodzie i rozpuszczalny w alkoholu i tłuszczach. W przemyśle spożywczym WS-23 jest powszechnie stosowany jako środek aromatyzujący i można go również dodawać do żywności, takiej jak guma do żucia i mięty. Jest to powszechnie stosowany dodatek do żywności, który ma właściwość wywoływania uczucia chłodzenia.
Środek chłodzący WS-23, syntetyczny związek organiczny, który przyciąga powszechną uwagę w dziedzinie technologii żywności, stopniowo staje się nowym ulubieńcem wielu produktów spożywczych, napojów, a nawet wyrobów tytoniowych dzięki swojemu wyjątkowemu uczuciu chłodzenia i aromatowi. W przeciwieństwie do tradycyjnych przypraw i dodatków, WS-23 przynosi rewolucję w smaku.
Nie jest potrzebne żadne skomplikowane preludium, co stanowi główny urokśrodek chłodzącyWS-23 polega na szybkim i silnym działaniu chłodzącym. Wyobraź sobie, że w upalny letni dzień łyk orzeźwiającego napoju może w jednej chwili rozproszyć ciepło po całym ciele. Na tym polega magia środka chłodzącego WS-23. Po kontakcie z jamą ustną i gardłem może natychmiast pobudzić nerwy czuciowe i wywołać uczucie chłodu, które przenika głęboko do szpiku kostnego. To uczucie chłodzenia jest nie tylko długotrwałe, ale także niezapomniane, co znacznie poprawia ogólny poziom smaku i jakość produktu.
Postać
Biały pudrowy kryształ, aromat mięty, niedrażniący korzenny smak. Ma silny smak chłodzący, a efekt chłodzenia może utrzymywać się przez 15-30 minut. Utrzymanie wysokiej temperatury 200 stopni nie wpłynie na intensywność chłodzenia produktu. Jego właściwości są odświeżające, długotrwałe, świeże, nie drażniące i pikantne, nie gorzkie i niskie dawki.
Główne zastosowania
Środki chłodzące w farmaceutykach, produktach do pielęgnacji jamy ustnej, żywności, napojach, tytoniu i kosmetykach. Stosowany w połączeniu z esencją wykazuje dobrą kompatybilność i synergię oraz znacząco wzmacnia zapach. Zapewnia lepszy dobór surowców do nowych produktów chłodniczych w przemyśle spożywczym, chemicznym i farmaceutycznym.
Stabilnośćśrodek chłodzącyWS-23
Doskonała jakość środka chłodzącego WS-23 wykracza poza to. Równie imponująca jest jego stabilność. Niezależnie od tego, czy chodzi o wysoką temperaturę i wysokie ciśnienie na linii produkcyjnej, czy o różne zmiany środowiskowe występujące podczas magazynowania i logistyki, środek chłodzący WS-23 może zachować swoje pierwotne działanie. Ta stabilność nie tylko zapewnia stałą jakość produktu, ale także zapewnia producentom dużą wygodę i spokój ducha.
Metoda przygotowania
Jest syntetyzowany przez alkilowanie propionitrylu i 2-bromopropanu z wytworzeniem związku pośredniego 2,3-dimetylo-2-izopropylobutyronitrylu. Związek pośredni syntetyzuje się w dwóch etapach przez amidowanie metanolem, stosując stężony kwas siarkowy jako katalizator.
Rozpuszczalność w wodzie środka chłodzącego WS-23
Kolejną ważną zaletą środka chłodzącego WS-23 jest jego dobra rozpuszczalność w wodzie. Ułatwia to zastosowanie w różnych środowiskach produkcyjnych. Niezależnie od tego, czy są to napoje płynne, półpłynne produkty spożywcze czy wyroby tytoniowe w postaci stałej, środek chłodzący WS-23 można z nimi doskonale zintegrować i wywierać swój unikalny efekt chłodzący. Zmniejsza to również znacznie trudności operacyjne i koszty inwestycji w procesie produkcyjnym.
Zaletą środka chłodzącego WS-23 jest także łatwe przechowywanie. W przeciwieństwie do wielu dodatków do żywności wymagających specjalnych warunków przechowywania, środek chłodzący WS-23 może utrzymać swoje stabilne działanie przez długi czas w temperaturze pokojowej. To nie tylko upraszcza proces zarządzania magazynem, ale także zmniejsza koszty logistyki i przynosi wymierne korzyści producentom.
W oparciu o powyższe zalety środek chłodzący WS-23 jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, napojach i wyrobach tytoniowych. W napojach może dodawać chłodny kolor bazowy do produktów o różnych smakach, pozwalając konsumentom cieszyć się chłodnym akcentem podczas picia; w żywności może nadać cukierkom, gumom do żucia itp. długotrwały chłodny smak, zapewniając konsumentom nowe doznania smakowe; w wyrobach tytoniowych dodatek środka chłodzącego WS-23 może znacznie zmniejszyć podrażnienie dymu, czyniąc proces palenia bardziej miękkim i komfortowym.
Dostawcy i producenci środków chłodzących - ZIELONA WIOSNA®Środki chłodzące
Xi'an Green Spring Technology Co., Ltd. jest wiodącym producentem i dostawcą środków chłodzących w Chinach. Produkty zawierające środki chłodzące obejmują ws-23, ws-3, ws-5, ws-12, ws-27, octan mentylu, mleczan mentylu itp. Nasze produkty są zgodne z normami Rozporządzenia (WE) nr 396/2005 i Rozporządzenia w sprawie zanieczyszczeń nr 2023/915 i posiadają certyfikaty BRC, IFS, Halal, Koszerność i ISO9001.
ZIELONA WIOSNA®ma ponad 23-letnie relacje partnerskie, wiedzę branżową, innowacje i usługi, którymi wszyscy charakteryzują się w GREEN SPRING®dostarcza naszym klientom każdego dnia. Skontaktuj się z nami w sprawie rozwiązań nutraceutycznych i farmaceutycznych:
Nasz adres
Apartament B na piętrze 14, HuiXin IBC, nr 1 Zhang Ba 1 Road, strefa rozwoju zaawansowanych technologii, Xi'an. Chiny.
