Stevioside to naturalny środek słodzący uzyskiwany z ziela Stevii Compositae. Ma cechy wysokiej słodkości i niskiej energii cieplnej. Jego słodkość jest 200-300 razy większa niż sacharozy, a jego wartość kaloryczna jest tylko 1/300 wartości sacharozy. Duża liczba eksperymentów z lekami wykazała, że stewia jest bezpieczna do spożycia i jest substancją słodzącą, która może zastąpić sacharozę. Badania kliniczne przeprowadzone przez zagranicznych ekspertów ds. Żywności i ekspertów medycznych potwierdziły, że produkt ma pewne działanie lecznicze na cukrzycę i nadciśnienie, a także ma pewne uzupełniające działanie terapeutyczne na otyłość, choroby układu krążenia, zapalenie żołądka, choroby jamy ustnej i nadkwaśność.