Vanilli n to materiał zapachowy o szerokim zakresie zastosowań. Główne zastosowania są następujące:
1. Jadalne przyprawy. Jest dodawany do produkcji cukierków, ciast i może poprawić mleczny smak żywności.
2. Mocowanie zapachów do kosmetyków. Jako syntetyczny zapach, ma wpływ na dodawanie i utrwalanie zapachu do codziennych produktów chemicznych.
3. Przemysł farmaceutyczny. Może być produkowany dla półproduktów i niektórych środków przeciwbakteryjnych w przemyśle farmaceutycznym.
4. Przemysł chemiczny. Może odpieniać i poprawiać jasność galwanizacji.
Wanilina, powszechnie znana jako proszek waniliowy, wanilina, ekstrakt waniliowy, esencja waniliowa, jest ważną przyprawą ekstrahowaną z fasoli waniliowej Rutaceae i jest jedną z najbardziej wydajnych odmian przypraw syntetycznych. Jest ważnym surowcem do mieszania czekolady, lodów, gumy do żucia, ciast i wyrobów tytoniowych. Naturalnie występuje w strąkach wanilii, a także olejek goździkowy, olej dębowy, balsam peruwiański, balsam tolu i benzoes.
Wanilina ma silny i niepowtarzalny aromat fasoli waniliowej, trwały aromat i jest mniej lotna w wyższych temperaturach. Łatwo ulega wpływowi światła i stopniowo utlenia się w powietrzu. Jest łatwo odbarwiany przez substancje alkaliczne lub alkaliczne. Jego roztwór wodny reaguje z chlorkiem żelazowym, tworząc niebiesko-fioletowy roztwór. Może być stosowany w wielu codziennych preparatach zapachowych, ale głównie w smakach żywności, zwłaszcza w cukierkach, czekoladzie, napojach, lodach, alkoholu, a także szeroko stosowanych w aromatach tytoniowych. IFRA nie ma ograniczeń. Jednakże, ponieważ łatwo powoduje przebarwienia, należy pamiętać o stosowaniu go w produktach o białym smaku.
Wanilina jest również ważnym środkiem smakowym. Jako zapach podstawowy jest stosowany w prawie wszystkich smakach i szeroko stosowany w przemyśle spożywczym o dużej objętości. Jest szeroko stosowany jako smak żywności w chlebie, maśle, lodach, brandy itp. Dawka wynosi od 0,01 do 0,04% w ciastach i herbatnikach oraz od 0,02 do 0,08% w cukierkach. Jest to jedna z najczęściej używanych przypraw w wypiekach i może być stosowana w czekoladzie, herbatnikach, ciastach, puddingach i lodach. Przed użyciem rozpuść go w ciepłej wodzie, efekt jest lepszy. Maksymalna ilość wypieków wynosi 220 mg / kg i wynosi 970 mg / kg dla czekolady. Jest szeroko stosowany jako środek aromatyzujący, środek koordynujący i modyfikator aromatów w esencjach kosmetycznych. Jest również ważnym środkiem smakowym do napojów i żywności. Jest również stosowany w produkcji farmaceutycznej L-dopy, metyldopy itp. I może być również stosowany jako wybielacz do powlekania metali niklem i chromem.
Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji >>
E-mail: admin@greenspringbio.com
TEL: + 86-29-88313578