olej palm palmetto Punkt chmury, punkt nalewania i punkt zamarzania

Gdy temperatura otoczenia jest niższa niż 15 ℃ , olej z palety bocznej zaczyna krzepnąć, co powoduje poważne problemy dla producentów miękkich kapsułek na półkuli północnej. Oznacza to, że olej paletowy, który nie jest stosowany co roku od listopada do następnego marca, częściowo lub całkowicie zamarznie.

Co gorsza, niektóre niedoświadczone firmy handlowe lub użytkownicy uważają, że zestalony olej z palety bocznej jest problematyczny.

Temperatura zamarzania oleju roślinnego zależy głównie od stosunku tłuszczów nasyconych do tłuszczów nienasyconych w oleju. Niestety olej z palmy bocznej zawiera ponad 50% nasyconych kwasów tłuszczowych i ma znacznie wyższą temperaturę zamarzania niż zwykłe oleje roślinne. Ponadto temperatura zamarzania oleju nie jest pewną temperaturą, ale zakresem. Z pewnej temperatury zacznie się pojawiać trochę kłaczków, ale nie wszystkie zamarzają.

Zgodnie z naszym doświadczeniem, gdy temperatura jest niższa niż 15 ° C, olej z palmy bocznej nie jest już przejrzysty i przejrzysty. Stopniowo coraz więcej osadów i olej stają się mętne, co nazywa się chmurą. Gdy olej nie może płynąć, nazywa się to temperaturą płynięcia. Wreszcie olej jest całkowicie przekształcany w stan stały.

0 min 25 ℃		110 min 13 ℃
	Przejrzysty oleisty roztwór		Większość zamrożonego oleju
20 minut 13 ℃		140 min 13 ℃
	Mętny, nieczysty		Prawie całkowicie zamarznięty
50 min 13 ℃		170 min 12 ℃
	Wytrącił się niewielki kryształ		Prawie całkowicie zamarznięty
80 min 13 ℃		170 min 12 ℃
	Zmętnienie, zła płynność		Z wyjątkiem SN-180401, próbka spoczynkowa nie może płynąć.

Tabela 5 Test niskiej temperatury

Oznacza to, że temperatura zamarzania naturalnego oleju paletowego wynosi około 13 ℃ . Gdy temperatura otoczenia jest niższa niż 13 ℃ , olej stanie się mętny, wytrącony lub nawet zamarznie. Ze względu na dużą ilość oleju w 200L jest duży, proces zamrażania może potrwać kilka dni.

Olej paletowy przechowywany w magazynach o stałej temperaturze w zimie wymaga zwrócenia szczególnej uwagi na zjawisko sedymentacji na dnie, ale górna część jest nadal oleistą cieczą. W tym przypadku, nasycone kwasy tłuszczowe o wysokiej temperaturze zamarzania będą się wytrącać, a niektóre nienasycone kwasy tłuszczowe są nadal płynne. Tak więc olej pobierany z góry nie odzwierciedla jakości całego opakowania, a to powoduje, że produkty nie spełniają wymagań dotyczących zawartości kwasów tłuszczowych. W tym czasie konieczne jest zwiększenie temperatury otoczenia, aby przed użyciem olej stał się ciekły.

Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji >>

E-mail: admin@greenspringbio.com

TEL: + 86-29-88313578