Opis produktów
Niebieski pigment Gardenia w proszku - Naturalna woda-Rozpuszczalny barwnik spożywczy z Gardenia Jasminoides|Zgodny z E163
Nasz niebieski pigment Gardenia to niebieski barwnik pochodzenia naturalnego, ekstrahowany z owoców Gardenia jasminoides Ellis w specjalistycznym procesie konwersji enzymatycznej. Ten żywy, stabilny niebieski pigment stanowi wyjątkowo czystą-alternatywę dla syntetycznych niebieskich barwników, zapewniając bogate niebieskie odcienie w szerokim zakresie pH (3,0–8,0).
Wyprodukowany przy użyciu-owoców gardenii niemodyfikowanych genetycznie i oczyszczonej wody, nasz pigment nie zawiera sztucznych dodatków, rozpuszczalników ani nośników, dzięki czemu idealnie nadaje się do preparatów z czystą-etykietą. Zaawansowany proces ekstrakcji zapewnia wysoką intensywność koloru (E1% 1 cm większą lub równą 60) przy doskonałej stabilności podczas obróbki cieplnej (do 121 stopni) i ekspozycji na światło.
Zgodny z normami UE E163, przepisami FDA i specyfikacjami JECFA, nasz niebieski proszek pigmentowy Gardenia nadaje się do szerokiej gamy zastosowań w żywności i napojach. Zapewnia stałą skuteczność barwienia, jednocześnie zaspokajając zapotrzebowanie konsumentów na naturalne, rozpoznawalne składniki produktów spożywczych.
Specyfikacje produktu
| Parametr | Specyfikacja | Metoda testowania | Standard zgodności |
|---|---|---|---|
| Źródło botaniczne | Gardenia jasminoides Ellis (Owoce) | Identyfikacja makroskopowa i mikroskopowa | ISO 9184-1 |
| Wartość koloru (E1% 1cm) | Większe lub równe 60 przy 610 nm | Spektrofotometria | GB 7912-2010 |
| Wygląd | Drobny ciemnoniebieski do fioletowego-niebieskiego proszku | Kontrola wizualna | Standardy jakości żywności |
| Metoda ekstrakcji | Ekstrakcja wodna z konwersją enzymatyczną | Walidacja procesu | FDA 21 CFR 73.130 |
| Rozpuszczalność | Większe lub równe 95% w wodzie | Pomiar zmętnienia | AOAC 973.33 |
| pH (1% roztwór) | 5.0-7.0 | Miernik pH | USP<791> |
| Strata przy suszeniu | Mniejsze lub równe 8,0% | Piekarnik próżniowy (105 stopni, 2 godziny) | AOAC 934.01 |
| Zawartość popiołu | Mniejsze lub równe 5,0% | Suchy popiół | AOAC 940.26 |
| Metale ciężkie | Razem Mniejsze lub równe 10 ppm (Pb Mniejsze lub równe 0,1 ppm, Cd Mniejsze lub równe 0,1 ppm, Hg Mniejsze lub równe 0,01 ppm, As Mniejsze lub równe 0,1 ppm) | ICP-MS | UE 1881/2006 |
| Pozostałości rozpuszczalników | Nie wykryto | GC-MS | ICH Q3C |
| Zanieczyszczenie mikrobiologiczne | Całkowita liczba tlenowa Mniej niż lub równa 10 000 jtk/g, Drożdże/pleśń Mniejsza lub równa 100 jtk/g | Metoda liczenia płytek | FDA BAM Rozdział 3 |
| Patogeny | E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus: Wynik negatywny | Media selektywne | ISO 6579, ISO 16649 |
| Pozostałości pestycydów | Razem Mniejsze lub równe 0,01 ppm | GC-MS/MS | UE 396/2005 |
| Arsen (jako) | Mniejsze lub równe 0,1 ppm | Absorpcja atomowa | AOAC 986.15 |
| Ołów (Pb) | Mniejsze lub równe 0,1 ppm | Absorpcja atomowa | AOAC 974.23 |
| Stan GMO | Bez-GMO | Testowanie PCR | UE 1829/2003 |
| Okres przydatności do spożycia | 24 miesiące od daty produkcji | Przyspieszone testy stabilności | ISO22000 |
| Certyfikaty | Koszerny, Halal, GMP, ISO 22000, projekt bez-GMO zweryfikowany | Audyty-stron zewnętrznych | Globalne standardy żywności |
Zalety produktu
Dlaczego warto wybrać nasz proszek pigmentowy Gardenia Blue
Niebieski pigment Gardenia w proszku - Naturalna woda-Rozpuszczalny barwnik spożywczy z Gardenia Jasminoides
Naturalny niebieski barwnik
Pozyskiwany wyłącznie z owoców Gardenia jasminoides, zapewniający prawdziwy niebieski odcień bez składników syntetycznych i spełniający wymogi czystej-etykiety.
Wyjątkowa stabilność
Utrzymuje intensywność koloru w zakresie pH 3,0-8,0 i wykazuje doskonałą stabilność termiczną (do 121 stopni przez 30 minut), dzięki czemu nadaje się do różnych warunków przetwarzania.
Wysoka intensywność kolorów
O wartości koloru większej lub równej 60 (E1% 1cm), wymagającej niskiego poziomu użycia (0,01-0,1%) w celu uzyskania pożądanych odcieni, co zmniejsza koszty formułowania.
W wodzie-Rozpuszczalny
Łatwo dysperguje w układach wodnych z rozpuszczalnością większą lub równą 95%, co ułatwia wprowadzanie do preparatów płynnych i pół-stałych.
Zgodność z przepisami
Zgodny z UE E163, FDA 21 CFR 73.130, JECFA i głównymi światowymi normami żywnościowymi, ułatwiający dostęp do rynku międzynarodowego.
Formuła czystej etykiety
Nie zawiera alergenów, nośników, rozpuszczalników i sztucznych dodatków, z prostą deklaracją składnika jako „błękit gardenii” lub „naturalny niebieski kolor”.
Aplikacje produktów
Nasz niebieski proszek pigmentowy Gardenia oferuje wszechstronne zastosowania w przemyśle spożywczym i napojowym, wymagającym stabilnego, naturalnego niebieskiego zabarwienia:
1 Przemysł napojów
- Napoje funkcjonalne: Idealne do poprawy atrakcyjności wizualnej napojów funkcjonalnych, napojów energetycznych i napojów odżywczych w stężeniu 0,01–0,05%. Niebieski pigment Gardenia zapewnia spójną niebieską bazę, która pozostaje stabilna w preparatach wzbogaconych witaminami i minerałami.
- Soki owocowe i napoje z soków: Stosowany w mieszanych sokach owocowych (0,02-0,08%) w celu uzyskania tropikalnych odcieni błękitu, szczególnie skuteczny w mieszankach jagodowych, kombinacjach cytrusów i egzotycznych napojach owocowych, gdzie naturalny niebieski kolor zwiększa atrakcyjność na półce.
- Napoje sportowe: Dodawany do napojów elektrolitowych (0,01-0,04%) w celu uzyskania żywych niebieskich odcieni sygnalizujących odświeżenie, zachowujących stabilność koloru nawet przy wysokiej zawartości minerałów i wydłużonym okresie przydatności do spożycia.
- Gotowe-do-herbaty: dodawane do mrożonych herbat i naparów ziołowych (0,02–0,06%) w celu uzyskania efektownych wizualnie odmian niebieskiej herbaty, w tym jagód, groszku motylkowego i niestandardowych kombinacji smakowych.
- Napoje alkoholowe: stosowany w mocnych alkoholach, likierach i gotowych-koktajlach-do picia (0,03–0,1%) w celu uzyskania żywych niebieskich kolorów i doskonałej stabilności zarówno w środowisku o niskiej, jak i wysokiej zawartości alkoholu.
2 Cukiernia i Piekarnia
- Twarde cukierki i lizaki: Idealne do barwienia-twardych słodyczy gotowanych (0,05-0,1%) na intensywnie niebieskie odcienie, zachowując stabilność podczas procesów produkcji cukierków w wysokiej temperaturze do 150 stopni.
- Żelki: Dodawane do receptur żelek (0,03-0,08%) w celu tworzenia jasnoniebieskich żelków, robaków i specjalnych kształtów, charakteryzujących się doskonałą trwałością koloru w systemach na bazie cukru-i pektyny.
- Powłoki czekoladowe i cukiernicze: stosowane w białej czekoladzie i polewach złożonych (0,04-0,09%) do produkcji wyrobów cukierniczych w kolorze niebieskim, zapewniających równomierne rozprowadzenie bez wpływu na teksturę i odczucie w ustach.
- Wypieki: dodawany do mieszanek ciast, lukrów i lukrów (0,02-0,06%) w celu stworzenia produktów piekarniczych z niebieskim motywem, zachowujących stabilność koloru podczas pieczenia i przechowywania w lodówce.
- Pianki i nugaty: stosowane w napowietrzonych słodyczach (0,03-0,07%) w celu uzyskania delikatnych niebieskich odcieni, przy doskonałej kompatybilności z żelatyną i innymi hydrokoloidami.
3 Produkty na bazie produktów mlecznych i roślinnych-
- Jogurty i napoje jogurtowe: dodawane do receptur jogurtów (0,01-0,04%) w celu uzyskania jogurtów jagodowych, waniliowych-niebieskich i jogurtów o niestandardowych smakach, zachowujących stabilność w zakresach pH typowych dla fermentowanych produktów mlecznych.
- Lody i mrożone desery: Stosowany do lodów, sorbetów i mrożonych nowości (0,03-0,08%) w celu uzyskania żywych niebieskich kolorów, które pozostają stabilne podczas cykli zamrażania i rozmrażania.
- Mleka-roślinne i ich alternatywy: dodawane do mleka migdałowego, sojowego, owsianego i kokosowego (0,01-0,03%) w celu stworzenia atrakcyjnych wizualnie niebieskich-napojów roślinnych, często w połączeniu z naturalnymi aromatami, takimi jak jagody czy spirulina.
- Sery i produkty do smarowania produktów mlecznych: Stosowane w serach topionych i produktach do smarowania serów (0,02-0,05%) do specjalnych produktów w kolorze niebieskim, charakteryzujące się doskonałą stabilnością cieplną podczas przetwarzania.
- Puddingi i kremy: dodawany do kremowych deserów (0,02-0,06%) w celu uzyskania jednolitego niebieskiego zabarwienia, zachowując stabilność zarówno w postaciach schłodzonych, jak i zapewniających trwałość podczas przechowywania.
4 Inne zastosowania w żywności
- Dressingi i sosy: stosowane w sosach sałatkowych, sosach i dipach (0,02-0,05%) do tworzenia specjalnych produktów o niebieskim-kolorze i doskonałej stabilności w emulsjach olej-w wodzie.
- Płatki śniadaniowe i batoniki: Dodawane do płatków śniadaniowych, batonów granola i batoników zbożowych (0,03-0,07%) w celu zapewnienia atrakcyjnych niebieskich plamek lub jednolitego zabarwienia, zachowując stabilność podczas wytłaczania i pieczenia.
- Galaretki i dżemy: dodawany do przetworów owocowych (0,02-0,06%) w celu wzmocnienia koloru, szczególnie skuteczny w produktach na bazie jagód, gdzie uzupełnia naturalne pigmenty owocowe.
- Przekąski: Stosowany w chipsach ziemniaczanych, ekstrudowanych przekąskach i popcornu (0,03-0,09%) do tworzenia odmian przekąsek o smaku niebieskim lub kolorowym, charakteryzujących się doskonałą stabilnością podczas procesów smażenia i pieczenia.
- Suplementy diety: Dodawany do proszków witaminowych, mieszanek białkowych i zamienników posiłków (0,01-0,05%) w celu poprawy atrakcyjności wizualnej bez wpływu na profile odżywcze.
Zalety firmy
Specjalistyczna uprawa Gardenii
Bezpośrednia własność organicznej plantacji gardenii o powierzchni 500 akrów z idealnymi warunkami uprawy, zapewniająca stałą jakość surowca z zawartością pigmentu wyższą o 30% niż średnia w branży.
Zastrzeżona technologia ekstrakcji
Zaawansowany proces konwersji enzymatycznej, który zwiększa wartość koloru o 40% w porównaniu do tradycyjnych metod ekstrakcji, co skutkuje wyższą intensywnością i stabilnością koloru.
Integracja pionowa
Pełna kontrola od uprawy gardenii do gotowego produktu, zapewniająca pełną identyfikowalność, stałą jakość i konkurencyjne ceny poprzez eliminację pośredników.
Zakład produkcyjny-spożywczy
Najnowocześniejszy-najnowocześniejszy-zakład produkcyjny z certyfikatem GMP- zajmujący się wyłącznie naturalnymi barwnikami spożywczymi, zgodny z normami ISO 22000 i FSSC 22000.
Zaawansowana kontrola jakości
Własne-laboratorium posiadające akredytację ISO 17025 wykonujące 50+ testów na partię, w tym weryfikację wartości barwy, badanie przesiewowe metali ciężkich i analizę mikrobiologiczną.
Zdolność produkcyjna
Elastyczna produkcja od małych ilości próbnych (1 kg) do-produkcji na dużą skalę (50 000 kg/rok) z 7-dniowym terminem realizacji w przypadku standardowych zamówień.
Studia przypadków produktów
Przypadki sukcesu produktów
Niebieski pigment Gardenia w proszku - Naturalna woda-Rozpuszczalny barwnik spożywczy z Gardenia Jasminoides
Przypadek 1: Producent napojów naturalnych
Wyzwanie: Wiodący producent napojów naturalnych potrzebował stabilnego, naturalnego niebieskiego barwnika do swojej nowej linii wód funkcjonalnych, który utrzymywałby intensywność koloru dzięki pasteryzacji, unikał sztucznych składników i spełniał wymagania dotyczące czystej-etykiety.
Rozwiązanie: Zapewniliśmy naszemu niebieskiemu pigmentowi Gardenia wsparcie techniczne w zakresie optymalizacji receptury. Nasz zespół zalecił dodatek 0,03%, wykazując stabilność dzięki procesowi pasteryzacji w wysokiej-krótkiej-temperaturze (HTST).
Wynik: Niebieska funkcjonalna linia wodna osiągnęła sprzedaż o 28% wyższą niż przewidywano, a badania konsumenckie wykazały, że 76% zamiarów zakupu wynikało z „atrakcyjnego, naturalnego niebieskiego koloru”. Produkt zachował stabilność koloru przez 12 miesięcy, przekraczając 9-miesięczne zapotrzebowanie. Obecnie używają pigmentu w 4 wariantach produktu, zamawiając 3000 kg kwartalnie.
Przypadek 2: Marka słodyczy premium
Wyzwanie: Producent wysokiej jakości cukierków borykał się z niespójnością kolorów i blaknięciem swoich niebieskich żelków przy użyciu konwencjonalnych naturalnych barwników, co skutkowało odrzuceniem produktu 15% i skargami klientów.
Rozwiązanie: Dostarczyliśmy nasz-błękitny proszek pigmentowy Gardenia o wysokiej stabilności wraz ze szczegółowymi wytycznymi dotyczącymi przetwarzania. Nasz zespół techniczny zalecił dodatek 0,05% z niewielką regulacją pH, aby zoptymalizować stabilność koloru w preparacie na bazie pektyny-.
Wynik: Odrzucenie produktu spadło do 2%, a trwałość koloru poprawiła się z 6 tygodni do 9 miesięcy. Testy konsumenckie wykazały, że 91% osób preferuje intensywność i jednolitość koloru nowej formuły. Klient rozszerzył swoją linię niebieskich cukierków o 3 jednostki SKU i obecnie zamawia 1800 kg miesięcznie.
Przypadek 3: Firma-żywności pochodzenia roślinnego
Wyzwanie: Producent żywności pochodzenia roślinnego-opracowujący niebieskie-zamienniki produktów mlecznych potrzebował naturalnego barwnika, który pozostałby stabilny w bazach mleka migdałowego i owsianego, tolerował obróbkę pod wysokim-ciśnieniem (HPP) i nie wpływał na neutralny profil smakowy produktów.
Rozwiązanie: Dostarczyliśmy nasz niebieski pigment w proszku Gardenia z testami zgodności w ich specyficznych recepturach. Nasz zespół techniczny zalecił dodatek 0,02%, wykazując stabilność w procesie HPP (600 MPa).
Wynik: Linia niebieskiego mleka-na bazie roślin stała się ich najszybciej-rozwijającym się produktem, zdobywając 12% udziału w rynku w kategorii mleka specjalnego. Testy sensoryczne nie potwierdziły żadnego wpływu na smak, a 83% konsumentów oceniło kolor jako „bardzo atrakcyjny”. Od tego czasu firma wprowadziła ten pigment do swojej linii jogurtów wegańskich, której kwartalne zamówienia wynoszą 2500 kg.
Pakowanie i wysyłka
Opcje pakowania
- Małe ilości (100g–5kg):
- Zamknięte próżniowo torebki z folii aluminiowej (z pochłaniaczami tlenu) lub słoiki ze szkła oranżowego chroniące przed światłem i wilgocią.
- Rozmiary: 100g, 500g, 1kg, 5kg.
- Etykietowanie: numer serii, zawartość mogrozydu V, data ważności i instrukcje „przechowywać w chłodnym i suchym miejscu”.
- Zamówienia zbiorcze (25kg–500kg):
- Beczki-z HDPE do żywności (25 kg/50 kg) z podwójnymi-workami wewnętrznymi z polietylenu (przepłukiwanymi azotem-w celu zapobiegania utlenianiu).
- Paletyzacja: 40 bębnów na paletę (-owinięte w folię zapewniającą stabilność podczas transportu).
- Dokumentacja: COA, MSDS, certyfikat FDA GRAS i certyfikat organiczny (jeśli dotyczy).
Informacje o wysyłce
- Próbki/małe zamówienia:DHL/FedEx (3–7 dni roboczych) z opakowaniem-o kontrolowanej temperaturze (15–25 stopni).
- Zamówienia zbiorcze:
- Fracht morski (20–30 dni): FOB Guangzhou, z dostępnymi warunkami CIF/DDP.
- Fracht lotniczy (7–10 dni): W przypadku pilnych zamówień (100kg+).
Wytyczne dotyczące przechowywania
Przechowywać w chłodnym (15–25 stopni), suchym miejscu o wilgotności względnej mniejszej lub równej 60%. Przechowywać pojemniki szczelnie zamknięte, aby zapobiec wchłanianiu wilgoci. W przypadku dłuższego przechowywania (18+ miesięcy) należy stosować opakowania ze środkiem pochłaniającym wilgoć i unikać narażenia na bezpośrednie działanie promieni słonecznych lub silnych zapachów.
Recenzje klientów
Ocena użytkownika
Doktor Rebecca L.
Dyrektor Produkcji API
Profesor James K.
Kierownik badań
Michał T.
Menedżer ds. zaopatrzenia
Często zadawane pytania
Wszystko, co musisz wiedzieć
Niebieski pigment Gardenia w proszku - Naturalna woda-Rozpuszczalny barwnik spożywczy z Gardenia Jasminoides
Co to jest proszek pigmentowy Gardenia Blue?
Gardenia Blue Pigment Powder to naturalny niebieski barwnik wytwarzany z owoców Gardenia jasminoides poprzez ekstrakcję wodą i konwersję enzymatyczną. Zapewnia żywe niebieskie zabarwienie żywności i napojów, stanowiąc-czystą etykietę alternatywę dla syntetycznych niebieskich barwników.
Jak produkowany jest pigment Gardenia Blue?
Nasz niebieski pigment z gardenii jest wytwarzany przez ekstrakcję wodną owoców gardenii, a następnie zastrzeżoną konwersję enzymatyczną, która przekształca naturalne pigmenty owocu w stabilny niebieski kolor, a następnie oczyszcza i-suszy rozpyłowo na drobny proszek.
Czy pigment Gardenia Blue jest naturalny?
Tak, nasz Pigment Gardenia Blue jest w 100% naturalny, pochodzi wyłącznie z owoców gardenii przy użyciu wyłącznie wody i enzymów w procesie produkcyjnym, bez syntetycznych dodatków, rozpuszczalników i nośników.
Jaka jest wartość koloru proszku pigmentowego Gardenia Blue?
Nasz niebieski pigment Gardenia ma minimalną wartość koloru 60 (E1% 1 cm przy 610 nm), co wskazuje na wysoką intensywność koloru, która wymaga jedynie niskiego poziomu użycia (0,01-0,1%), aby uzyskać żywe odcienie niebieskiego.
Czy pigment Gardenia Blue jest-stabilny termicznie?
Tak, niebieski pigment Gardenia wykazuje doskonałą stabilność cieplną, utrzymując intensywność koloru nawet po wystawieniu na działanie temperatur do 121 stopni przez 30 minut, dzięki czemu nadaje się do większości metod przetwarzania żywności.
Jaki jest zakres stabilności pH pigmentu Gardenia Blue?
Nasz niebieski pigment Gardenia utrzymuje stabilny kolor w zakresie pH 3,0–8,0, dzięki czemu jest wszechstronny do stosowania w produktach kwaśnych, takich jak napoje, i produktach neutralnych, takich jak produkty mleczne.
W jaki sposób stosuje się pigment Gardenia Blue w zastosowaniach spożywczych?
Można go łatwo włączyć poprzez rozpuszczenie w wodzie lub fazach wodnych w stężeniu 0,01-0,1%, w zależności od pożądanej intensywności. Dobrze sprawdza się w napojach, wyrobach cukierniczych, nabiale i produktach roślinnych.
Popularne Tagi: Gardenia niebieski proszek pigmentowy, Chiny Gardenia niebieski proszek pigmentowy dostawcy, producenci, fabryki
