Aspartam w proszku

Aspartam jest około 180 do 200 razy słodszy niż sacharoza (cukier stołowy). Ze względu na tę właściwość, chociaż aspartam wytwarza mniej więcej taką samą energię na gram podczas metabolizowania jak sacharoza, 4 kcal (17 kJ), ilość aspartamu potrzebna do wytworzenia tej samej słodyczy jest tak mała, że ​​jego wkład kaloryczny jest znikomy. Słodycz aspartamu utrzymuje się dłużej niż sacharozy, dlatego często miesza się go z innymi sztucznymi słodzikami, takimi jak acesulfam potasowy, aby uzyskać ogólny smak bardziej przypominający cukier.

Podobnie jak wiele innych peptydów, aspartam może ulegać hydrolizie (rozkładowi) na aminokwasy składowe w warunkach podwyższonej temperatury lub wysokiego pH. To sprawia, że ​​aspartam jest niepożądany jako słodzik do pieczenia i jest podatny na degradację w produktach o wysokim pH, wymaganym do długiego okresu przydatności do spożycia. Stabilność aspartamu podczas ogrzewania można w pewnym stopniu poprawić poprzez zamknięcie go w tłuszczach lub maltodekstrynie. Stabilność po rozpuszczeniu w wodzie zależy w dużym stopniu od pH. W temperaturze pokojowej jest najbardziej stabilny przy pH 4,3, gdzie jego okres półtrwania wynosi prawie 300 dni. Jednak przy pH 7 jego okres półtrwania wynosi tylko kilka dni. Większość napojów bezalkoholowych ma pH pomiędzy 3 a 5, gdzie aspartam jest w miarę stabilny. W produktach, które mogą wymagać dłuższego okresu przydatności do spożycia, takich jak syropy do napojów fontannowych, aspartam czasami miesza się z bardziej stabilnym środkiem słodzącym, takim jak sacharyna.

Aspartam może być szeroko stosowany jako silny środek słodzący i wzmacniacz smaku w różnych produktach spożywczych, napojach lub środkach farmaceutycznych. W zależności od aktualnej sytuacji przemysłu spożywczego i unikalnych właściwości aspartamu, w badaniach aplikacyjnych znajduje się głównie kilka zastosowań.

1. Przemysł napojów:

Napoje gazowane to szeroko stosowane napoje zawierające aspartam, takie jak pyszne. W rodzinie napojów bezalkoholowych, oprócz napojów gazowanych, stopniowo wzrasta zapotrzebowanie i wykorzystanie aspartamu w sokach owocowych i warzywnych, napojach herbacianych i innych napojach. Tymczasem aspartam można również stosować w sokach owocowych i napojach mlecznych. Ponadto aspartam wykazuje znaczący synergistyczny wpływ na naturalne aromaty. Ze względu na zdolność do wzmacniania bogactwa smaku napojów zawierających soki owocowe i wina, zastosowanie aspartamu w przemyśle napojów staje się coraz bardziej powszechne.

2. Lody i desery mrożone:

Ze względu na wysoką zawartość cukru i oleju w lodach, ich wysoka wartość kaloryczna sprawia, że ​​wiele osób boi się ich. Branża lodziarska pilnie potrzebuje aktualizacji produktów dzięki innowacjom technologicznym, aby wzmocnić konkurencyjność rynku. Ponieważ APM jest niskokalorycznym słodzikiem, opracowano niskokaloryczne lody o wysokiej zawartości błonnika, niskokaloryczne lody bez cukru i inne produkty z wykorzystaniem aspartamu i innych wypełniaczy, aby rozwiązać takie problemy.

3. Żywność dla niemowląt i małych dzieci, mleko w proszku i mleko sojowe w proszku:

Duże ilości sacharozy stosuje się głównie w żywności dla niemowląt i małych dzieci, mleku w proszku i mleku sojowym w proszku. Nadmierne spożycie sacharozy może prowadzić do otyłości u niemowląt i małych dzieci, co nie sprzyja ich rozwojowi. Dlatego też wysoka słodycz i niskokaloryczne właściwości aspartamu mogą być stosowane w celu zastąpienia sacharozy w takich produktach spożywczych.

4. Cukierki i przetwory farmaceutyczne:

Ze względu na niską zawartość kalorii i działanie zapobiegawcze przeciwko próchnicy, aspartam jest szeroko stosowany w produktach takich jak słodycze i czekolada. Ponadto w ostatnich latach stopniowo wzrastał popyt na aspartam w niektórych preparatach farmaceutycznych, takich jak tabletki musujące, witamina C, tabletki wapniowe i inne produkty.

 

OEM

 

Oferujemy różne postacie dawkowania i opakowania neutralne, w tym mieszane proszki, granulki, kapsułki miękkie, kapsułki twarde, tabletki, miękkie cukierki itp., aby zaspokoić różne potrzeby klientów. Green Spring zobowiązała się do dostarczania klientom naturalnych, bezpiecznych i organicznych ekstraktów roślinnych. Wszystkie produkty, które dostarczamy, spełniają najwyższe standardy w branży międzynarodowej, spełniając normy UE EC396, UE 2023/915 i najwyższe standardy pozostałości rozpuszczalników.

Lepki

Ziarnisty

Mieszający proszek

Kapsułki (kapsułki twarde i kapsułki miękkie)

Tabletka i tabletka musująca

Płyn i olej

dostępne dokumenty i informacje

❈ Certyfikat analizy

❈ Karty danych technicznych (TDS)

❈ Karta charakterystyki

❈ Arkusze informacji i oświadczenia dotyczące alergenów

❈ Oświadczenia dotyczące BSE/TSE

❈ Oświadczenia o braku GMO

❈ Schematy przebiegu procesu

❈ Metoda analizy

❈ Certyfikat skażenia nieaflatoksynami

❈ Bezpłatna deklaracja WWA

❈ Zgodność z przepisami CITES

Jak zapewnić jakość w laboratorium?

❈ Test fizyczny

❈ Test ziołowych składników aktywnych

❈ Test pozostałości pestycydów

❈ Test na metale ciężkie

❈ Test pozostałości rozpuszczalników

❈ Badanie mikrobiologiczne

❈ Analiza wskaźników konwencjonalnych

❈ Testowanie etykiet żywieniowych

❈ Plastyfikator GC-MS

❈ Badanie wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych GC-MS

Popularne Tagi: aspartam w proszku, Chiny aspartam w proszku dostawcy, producenci, fabryki